梅干し

梅の塩漬けが一段落して、紫蘇を入れました。

無農薬の赤紫蘇を手に入れ、我が家と息子の家の分とを共同作業しました。

去年までは　一人で黙々と紫蘇の葉をむしり、数度洗い、梅酢で絞り綺麗な色になったものを塩漬けの梅と合わせる　ちょっと億劫な気がしていたのです。

今年は　息子家族と一緒で　最初やり方を教え後はお任せという楽な仕事になりました。

有難いことです。

咲月も　手が紫色になるのも気にせず手伝ってくれました。

なんと　咲月は梅干しが好きな子供なんです。

合計9キロの梅干しです。

玄関の花です。